2023/4/16 ホームセンターにてスイートバジルの苗を購入しましたので、成長〜収穫までを記録してみたいと思います。
スイートバジルについて
栽培にあたり、スイートバジルの基本情報を確認しておきます。
スイートバジルとは?
- シソ科メボウキ属の植物
- 寒さに弱く日本では越冬出来ない 20℃~25℃が生育適温
- およそ150種類あるバジルの中で最もポピュラー
越冬出来ないとは知らなかったですね、、室内で越冬できるかどうか試みてみます。
水やりの頻度は?
スイートバジルは水もちが良く、肥えた土を好みます。
鉢で育てる場合は、表面が乾燥したらたくさん水をあげます。
夏などは朝の涼しいうちにあげるようにします。肥料は置き肥をするのが良いと思います。
スイートバジルの収穫時期は?
フレッシュな葉が収穫できるのは7-8月
8月以降は子孫 (種子) を残そうとするため花芽が着き始めて葉が硬くなってしまいます。
花芽が出てくる前に切り戻しの作業を行えば、脇芽が成長して収穫シーズンを延ばすことが出来ます。
スイートバジルの使い方
サラダ、カプレーゼ、ジェノベーゼ、マルゲリータ、ガパオライス、乾燥バジルなど
熱によって香りが失われてしまうので、仕上げに乗せるのが良いみたいです。
収穫が楽しみですね。
栽培記録
2023/4/16 (0週目)
![](https://lifestyle2yama.com/wp-content/uploads/2023/04/img_0375-1024x1024.jpg)
ホームセンター産バジル 128円
生育環境は南向きの室内管理です。夜はまだ15℃未満になることが多いため室内管理してます。
ベランダの軒下になるため、直射日光はほとんど当たらない明るい窓際って感じです。
2023/4/23 (1週目)
![](https://lifestyle2yama.com/wp-content/uploads/2023/05/img_0477-1024x1024.jpg)
1週間で見違える大きさになりました
2023/5/1 (2週目)
![](https://lifestyle2yama.com/wp-content/uploads/2023/05/img_0482-1024x1024.jpg)
植え替えと間引き
とりあえず2つに分けて植えました。元気な苗だけ残して間引きします。
2023/5/16(1ヶ月経過)
![](https://lifestyle2yama.com/wp-content/uploads/2023/05/img_0708-1024x1024.jpg)
![](https://lifestyle2yama.com/wp-content/uploads/2023/05/image-1.jpg)
選抜と摘心
両サイドにそれぞれ2本ずつでしたので、元気な方を残して根元からカット!
更に、選抜株の下から3つくらい脇芽を残した状態で太い茎をカット!摘心しました。これで脇芽から新しく伸びてくるはずです。
~随時更新予定~
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